tirozin

IUPAC adı
(S)-Tirozin
L-Tirozin (sol) ve D-Tirozin (sağ)

Tirozin (Tyr, Y) (tyros, Yunanca = peynir) şeklinde kısaltılmaktadır. Doğada daha çok L-Formunda karşımıza çıkan ve birçok proteinin yapısında bulunan esansiyel olmayan bir α amino asittir.

Bu yazıda ya da bilimsel makalelerde Tirozin L- ya da D- olarak hiçbir ön ek almayarak sadece Tirozin diye bahsedilmişse, burada bahsi geçen L-Tirozin’dir.

Tanımlayıcılar
CAS numarası: 60-18-4
PubChem: 6057
SMILES: N[C@@H](Cc1ccc(O)cc1)C(O)=O
ChemSpider: 5833

Tirozinin Özellikleri
Molekül formülü: C9H11NO3
Molekül kütlesi: 181,19 g·mol−1
Görünüm: Renksiz, parlak iğneler ipeksi
Yoğunluk: 1,46 g·cm−3 (25 °C)
Erime noktası: 342–344 °C
Çözünürlük (su içinde) Asit ve bazlarda az çözülür.

Belirtilmiş yerler dışında verilmiş olan veriler, Standart sıcaklık ve basınçtadır. (25 °C, 100 kPa)

Tirozin ilk olarak peynirden elde edilmiştir.

Tirozinin Hikayesi
İlk olarak 1846'da Alman kimyager Justus von Liebig ("Yustus fon Libig") tarafından peynirde bulunmuştur. Proteinlerin sentezinde kullanılan 22 aminoasitten biridir. 4-hidroksifenilalanin ya da 2-amino-3(4-hidroksifenil)-propanoik asit olarak da bilinir. Yan zincirinde amit fonksiyonel grubu içerdiğinden polar özelliktedir, ancak fizyolojik pH'da yüksüzdür. Amit grubu dışında benzen halkası taşır. Non esansiyel, glukojenik ve ketojenik asittir.