izolösin

izolösin
IUPAC adı
İzolösin
L-İzolösin (sol)   D-İzolösin (sağ)
İzolösin (Ile, I) proteinlerin yapısında bulunan, DNA tarafından kodlanan 20 temel amino asitten biridir. Hemen hemen tüm proteinlerde izolösine rastlamak mümkündür.

İzolösin ve lösin birbirlerinin izomeridirler yani bu iki aminoasit molekülünün içerdikleri atom tipleri ve sayıları aynı olmasına rağmen kimyasal bağların organizasyonu birbirinden farklıdır. Dolayisle, izolösin ve lösinin kimyasal ve fiziksel özellikleri az da olsa farklılık gösterir. İzolösin hidrofobik aminoasitlerden biridir.

Diğer birçok amino asitte olduğu gibi bu amino asitinde hem L- hem de D- isomeri vardır. Aber aktiv olan diğer bir deyişle doğada var olan isomeri L- İzolösin’dir. Bu yazıda ya da bilimsel makalelerde İzolösin L- ya da D- olarak hiçbir ön ek almayarak sadece İzolösin diye bahsedilmişse, burada bahsi geçen L- İzolösin’dir.

Tanımlayıcılar
CAS numarası: 73-32-5
PubChem: 791
SMILES: CC[C@H](C)[C@@H](C(=O)O)N
InChI: 1/C6H13NO2/c1-3-4(2)5(7)6(8)9/h4-5H,3,7H2,1-2H3,(H,8,9)/t4-,5-/m0/s1
ChemSpider: 6067

İzolösinin Özellikler
Molekül formülü: C6H13NO2
Molekül kütlesi: 131,17 g·mol−1
Görünüm: Katı,rengsiz
Erime noktası: Parçalanma: 284 °C (L-Izolösin)
Çözünürlük (su içinde) Suda çözülür: 40 g·l−1 (20 °C, L-izolösin)

Belirtilmiş yerler dışında verilmiş olan veriler, Standart sıcaklık ve basınçtadır. (25 °C, 100 kPa)

İzolösinin Doğada Bulunuşu
Beslenme açısından dışarıdan temin edilmesi elzem olan besin maddelerinden biridir. Yumurta, et çeşitleri, soya fasulyesi, peynir, süt fındık ve fıstık çeşitleri, tahıllar ve baklagiller birer zengin izolösin kaynağıdır. L-İzolösin tıbkı L-Lösin2 olduğu gibi birçok hayvansal ve bitkisel besinin yapısında bulunmaktadır. Bunların başında inek eti, alabalık ve tavuk eti gelmektedir. Bitkisel olarak da cevizin, bezelyenin yanında buğday ve mısır gibi tahıllarda da bol miktarda izolösine rastlamak mümkündür.

İzolösinin Tarihçesi
L-İzolösin ilk olarak 1904'te Felix Ehlrich tarafından şekeri alınmış Melas'dan saflaştırılmıştır.

Yorum Gönder

Daha yeni Daha eski